今回ご紹介するのは松戸二十世紀が丘に2020/10/1にプレオープンした「魔法の琥珀糖」というお店！
「魔法の琥珀糖」のオーナー 二瓶あや様にインタビュー！
今回は「魔法の琥珀糖」のオーナー、二瓶あや様にインタビューにお答えいただきました！
Q1.なぜ「魔法の琥珀糖」を出店しようと思ったのですか？
もともと和菓子教室を運営しているのですが、メニューの中で琥珀糖の評判がよく、生徒さんから販売してほしいと言われたのがきっかけです。
2019年に通信販売で発売してみたところ、想像以上に好評を頂き、元々借りていたレンタルキッチンでは間に合わなくなり、、、
クラウドファンディングで出店のための資金を集め、出店することになりました!
Q2.なぜ「魔法の琥珀糖」を松戸市に出店したのですか？
一番の理由は、近所なので(笑)
毎日のように通っているこの道にお店が出せたら素敵だな、と漠然と思っていました。
ちょうど子供も生まれまして、お店と家庭を両立したいと相談したら不動産屋さんに現在の物件を紹介していただきました!
周辺の方が優しくて感謝してもしきれないです!
Q3.「魔法の琥珀糖」の開店にあたって大変だったことを教えてください。
一番大変だったのが工房探しでした。
なかなか条件に合う工房がなく、探すのにかなり苦労しました。
後は許可を取るのも大変でしたね。
「お菓子教室もやるんですけど・・・」と伝えたら
「えっ？じゃあ、色々な人がここを出入りするんですか？」
と言われたり、、、
Q4.みんな気になっていると思うのですが「魔法の琥珀糖」はどうやって作っているのですか？
基本的な材料はお砂糖・寒天・水だけなんです。
材料がこれだけなのでアレルギーの心配もないんです！
あと、よく言われるんですが、お砂糖はコーティングしていないんですよ。
作り方は寒天と砂糖を煮詰めたゼリーを1週間程度干して作ります。
自宅で作ってみたけど何度やっても失敗で…というお客様も多く、材料はシンプルですが意外と難しいんです。
それもあって、なかなか数を用意出来ず通販の方では発送までにお待たせすることになっています。
Q5.「魔法の琥珀糖」の新作の販売予定はありますか？
これまでは大人向けの琥珀糖を作っていましたが、子供連れの方が多く来店されるので、子供向けの琥珀糖も販売予定です。
また、新松戸のレモンを使った琥珀糖も試作しています。
Q6.最後にこれから「魔法の琥珀糖」をどうしていきたいですか？
まずは「魔法の琥珀糖」を地元の人に知っていただきたいですね！
和菓子の中では琥珀糖の知名度はまだまだ低いので知名度を上げて、最終的には和菓子を好きになってくれる人が一人でも多く増えてもらいたいと思っています！
「魔法の琥珀糖」二瓶あや様、お答えいただきありがとうございました！
さて、ここからはロカスポ松戸市版編集部で数種類の「魔法の琥珀糖」を購入してきましたので体験レポート！
「魔法の琥珀糖」の特徴
「魔法の琥珀糖」の琥珀糖はもともと通販で爆売れし、発送まで20日、常時100人待ちになるほどの人気商品！
人気のヒミツは映える見た目！
これを見てもらえれば分かりますが
まるで宝石のよう！
自分で食べるのも良いですが、手土産や贈り物に喜ばれるお菓子です。
アレルギーのある子どもでも食べられるのも嬉しい所ですね！
通販では20日待ちでも、店頭なら商品があればすぐに買えるのもGood！
ただし、現在はプレオープン中のため、不定期での営業となります。
詳しくは「魔法の琥珀糖」のツイッターなどをご確認ください。
「魔法の琥珀糖」のここがGood！
- 凄い写真映えする！
- 通販では20日待ちでも店頭でならすぐに買える！
- 手土産・お土産に最適！
- アレルゲン（28品目）フリー！
「魔法の琥珀糖」のここがBad！
- 最寄り駅から若干遠い
「魔法の琥珀糖」を購入して食べた感想
取材よりも前、別日に「魔法の琥珀糖」にやってきました！
実はオープン前から目をつけていたこのお店。
2020/10/1にプレオープンしたので、早速入店！
店内はこんな感じ！
なんか、オシャレなカフェって感じですね！
で、肝心の琥珀糖はというと・・・。
おお！あったあった！
カラフルで凄く綺麗！
これは女性がウキウキしちゃうのも分かりますわ！
そしてこれがコーヒー！
これがミント！
プレーン以外は単色ですが、プレーンとミックスさせて写真を撮るとこれがまぁ映えること！
これが本当の宝石箱って感じ（笑）
そしてギフト一番人気がコレ！
人気の理由、分かります。
これは女性ならずとも可愛いです！
普段写真を撮っていなくても、何となく写真が撮りたくなりますね！
お試しサイズがあったので、さっそくプレーン・ミント・コーヒー・大人のオレンジピール・アマレットを購入！
編集部に戻っていただきましょう！
まずはプレーンから！
いや、もう宝石でしょ！さっそくいただきます！
「なるほど、見た目は固そうなのにサクッとした食感で中はゼリーのような柔らかさ！これは見た目だけじゃなくて味も良い！」
和菓子ですが、紅茶に合わせても合う感じがしますね！
次はミント！
まるでシーグラスのよう！
ミントは少しミント感を感じるぐらいで、ガツンとは感じないのでミントが苦手でも大丈夫。
逆にミント好きにはもう少しミント感があった方が嬉しいのかも。
大人はこれ、結構好きだと思います！
そしてコーヒー！
こちらもシーグラスのよう！
コーヒーの琥珀糖は食べると
「おっ！？あ～、コーヒーだ！」
という感じ（笑）
なんというかシャリシャリするのにコーヒー味で不思議なんですよね。
コーヒーが好きなら食べて損はないと思いますね！
次は大人のオレンジピール味とアマレットの2品！
大人のオレンジピールとこのアマレット味はどちらも香りが強く感じられてGood！
特にアマレットは杏仁豆腐のような香りが鼻を抜けて美味しい！
お酒の好きな方はお酒の琥珀糖も是非試してみてください！
で、最後に全部ミックスさせるとこんな感じ！
なんだろう、写真がやけに取りたくなります（笑）
一度買ってみるとこの気持ち分かってもらえると思いますね！
あと、食べきれなかった分を冷蔵庫に冷やしておいたのですが、冷えた方が個人的には好みでした！
ただし、インタビューで聞いてみた所、冷蔵保存よりも常温保存の方が良いそうで、冷やしたら食べきった方がよさそうです。
こんなお菓子をサラッとお呼ばれしたときにでも持っていけたら株が上がりそうですね！
いやぁ、美味しかった！
「魔法の琥珀糖」さん、ごちそうさまでした！
「魔法の琥珀糖」に行けない人はminneで購入できる！
場所の問題で「魔法の琥珀糖」に行くことが出来ない方もいると思います。
「魔法の琥珀糖」の素敵な商品はminneで購入できます！
「魔法の琥珀糖」の場所・営業時間など
店舗名：魔法の琥珀糖
住所：千葉県松戸市二十世紀が丘中松町5 1階
駐車場：無し
営業時間：11:00～16:30
営業日：水曜・土曜（臨時変更あり）
他にも体験レポートを書いているので是非読んでくださいね！
「魔法の琥珀糖」クーポン情報
【クーポン内容】
本ページのこのクーポン情報欄を「魔法の琥珀糖」店舗にて提示したお客様にお試し琥珀糖をプレゼント。
【有効期限】
2021年5月19日(水曜日)～2021年10月31日（日曜日）
